洋葱块根芹黄瓜汁

　　原料：1/2个块根芹，1/2个小洋葱，1个黄瓜，2个胡萝卜

　　做法：将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净，切成合适大小的块。将洋葱去皮。每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大，需要被切得更细一点。充分搅拌后立即饮用。

　　功效：这道汁中块根芹的坚果味和黄瓜所含的大量水分能有效中和洋葱的浓烈味道。如果你感觉腹胀或希望治疗感冒，喝这道汁非常有好处。如果想要这道汁更甜一点，可以再加一个胡萝卜。

　　★★★★★ β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、镁、磷、氯、钾

　　★★ 其他B族维生素、铁、铜、锌

　　茴香黄瓜汁

　　原料：1头茴香，1/2根黄瓜，2个胡萝卜

　　做法：用流水将所有蔬菜彻底洗净，榨汁，搅拌并立即饮用。

　　功效：这是一种浅色的具有提神作用的蔬菜汁，喝起来像法国佩诺茴香酒！如果你觉得不够甜，可以加入更多的胡萝卜。如果你希望减肥，同时提高免疫系统功能，这是一道理想的蔬菜汁。

　　★★★★★ 维生素C、叶酸、钙、β-胡萝卜素、钾

　　★★ 其他B族维生素、铁、锌
7月的一天，我带着孩子去游泳。不料，晒后脸上部分皮肤感觉到丝丝刺痛，虽然搽了防晒霜，也不顶用。孩子皮肤嫩，整个脸更是晒得火辣辣的。正巧那天晚上，家里吃凉拌黄瓜。我就切了一块试着敷在晒伤的皮肤上，结果，不出10分钟，疼痛竟然全消。于是，我用榨汁机将黄瓜榨成黄瓜汁，敷在孩子脸上，敷10分钟再用水将皮肤洗干净，没想到孩子很快就不再疼痛，皮肤也恢复了正常，第二天也没有脱屑。

　　专家点评：

　　中医认为，黄瓜味甘，性微寒，能清热凉血，利水除湿，滑肠镇痛。现代医学证明，黄瓜含有胡萝卜素、氨基酸、钙、磷、铁等人体必需营养素，能调节血压，预防心肌紧张和动脉粥样硬化；黄瓜中的纤维素和丙醇二酸，还可加速肠道腐败物质排泄、降低血液胆固醇含量。而在美容方面，黄瓜所含黄瓜油对吸收紫外线确有一定成效，可防止日晒引起的黑色斑。所以，用黄瓜汁敷脸来救治日晒后的疼痛，减少晒斑出现都是可取的。

　　女士们使用时，还有几个问题需要注意：一是勿去除黄瓜的嫩籽及青皮，因为嫩籽部分维生素E丰富，有促进细胞分裂、推迟衰老的作用；而黄瓜青皮中的绿原酸和咖啡酸成分还能抗菌消炎。二是敷脸以前，要先将脸洗净，避免让汗水和外界的粉尘影响有效成分的吸收。一般敷10～15分钟后，需把黄瓜汁洗净。

　　在敷黄瓜前，灼伤的皮肤，不能用热水冲淋，而应用凉水冲洗。真正晒伤严重的患者，还是要到正规的医院接受治疗，而不要病急乱投医，胡乱使用化妆品。饮食上要忌食辛辣，尽量选用新鲜、清淡的食物。食用粗纤维食品能帮助人体排除废物，对减少毒素在体内积留也有好处。