中草药中的许多药物，虽然没有直接涉及到减肥问题，但文献记载了“令人瘦”和“消人脂肉”观点，从减肥的现实角度来说，的确有一定的积极意义。现仅举几种加以介绍：
海藻：性味苦咸寒，入肝、胃、肾经，尤善消痰软坚、利水。《食疗本草》亦说：瘦人，不可服之。海藻有降血脂的作用，因海藻所含的藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂，是一种食欲抑制剂，能减轻肥胖而不引起失眠。
海带：性味咸寒，归入肝、胃、肾经，有软坚散结、消痰利水作用。1.5千克海带就能达到理想的减肥效果，况且如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足，使身体的基础代谢率降低，严重的缺碘，可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖，海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。 赤小豆：性味甘酸而平，入脾、心、小肠经，具有较好的利尿消肿、解毒作用。陶弘景说：性逐津液，久食令人枯燥。《食疗本草》也云：“久食瘦人。”应用赤小豆进行减肥，对伴有水肿的肥胖症效果尤好。
减肥餐：如今的减肥餐可根据其服用方法分为代餐类和辅餐类。代餐类就是代替正餐的减肥食品。其服用方法各异，但除了减肥餐以外不得吃任何正餐，则是它们的共同点。一般来说，进餐时必须细嚼慢咽，以便唾液中的酶充分发挥作用。同时有时间让大脑形成饱的信号，刺激下丘脑饱和中枢消除饥饿感。当血糖上升到一定程度时，饱和中枢发出停食信号。如全营养素、减肥饼干类产品。辅食类是指在正餐的基础上加食的减肥食品，如纤维素一类产品。
减肥茶：减肥茶对于那些并不十分肥胖，而且对减肥成效要求不高的女士来说，是很理想的常规减肥用品。每天泡一杯，全当平日饮茶，既不花费太多，也省时省力。一般来说，减肥茶的成分包括决明子、金银花、杭白菊等中草药，它们大都有清热解毒的作用，长期饮用对身体的影响比急功近利的减肥治疗，实在是安全很多。但是大多数减肥中药都有利尿、下泻作用，过度饮用也会引起腹泻，甚至虚脱、休克。
尽管减肥食品具备服用方便、不影响正常生活、见效迅速等诸多好处，但仍具有引起营养失调的潜在危机。因此，在工作学习紧张时切不可进行食物减肥，一定要选择生活节奏平稳的时候进行食物减肥。
