瘦身时期因为要控制热量，所以有些食物的摄取量会跟着减少，当然相对的营养素的摄取也会减少。因此这个时期额外的营养补充就相当重要，除了综合维他命可利用之外，螺旋藻绿藻与海藻是瘦身时相当优质的营养补充品。
螺旋藻 (蓝藻) 用螺旋藻减肥是已经行之有年的事了，搭配饮食控制与运动效果十分良好。螺旋藻中的蛋白质非常容易消化吸收，在减肥时使用再配合适度的运动，可以减少身体瘦肌肉组织流失，维持较高的新陈代谢率(新陈代谢佳有助于减肥)。螺旋藻含有丰富的微量元素、维生素B群可以帮助热量代谢更完整。此外螺旋藻含有大量的纤维质，可以增加饱足感，在饭前食用螺旋藻配上一大杯水，可以减少该餐进食的份量，有助于热量的控制。当然丰富的纤维可以预防或改善便秘的情形。螺旋藻对减肥的另一种帮助，就是螺旋藻中的γ次亚麻油酸的含量非常高，它几乎是月见草油的三倍。γ次亚麻油酸是一种必需脂肪酸，有帮助体内褐色脂肪(多余的脂肪)组织代谢的效用，进而达到消除脂肪的效果。
绿藻 绿藻和蓝藻一样也富含蛋白质、矿物质、维生素等营养，在减肥期间可以搭配蓝藻一起使用。服用绿藻可以增加血液中白蛋白的含量，白蛋白可以加强营养素的运输，使细胞可以得到充分的营养，使体内的新陈代谢更完整。此外白蛋白也可以将对人体有害的代谢废物、环境污染的化学物质，运送到肝脏分解，再排泄出去。绿藻中的叶绿素是所有植物中最高的，是蓝藻中叶绿素的5倍，叶绿素可以净化血液和肠道与排除重金属，所以有非常棒的排毒效果。绿藻有增加生长速率的效果，所以在减肥时搭配运动可以帮助肌肉组织的保存，提高新陈代谢率。绿藻与蓝藻一样都含有许多核酸物质－RNA、DNA ，可以减少皮肤产生皱纹的情形，所以在瘦下来的时候，利用绿藻与蓝藻可以减少皮肤松垮老化以及产生皱纹问题。
海藻 海藻是我们平常常吃的食物，其中含有将近30种的微量与巨量的矿物质，包括可以使甲状腺功能正常的碘。除了碘之外海藻中丰富的钙、镁、钾可以平衡身体的水分代谢，减少减肥时期水分滞留的情形。海藻能加强身体许多腺体的功能，使身体的内分泌平衡。此外海藻还可以强化心脏与大脑的组织，并且可以加强免疫功能。所以在瘦身时期不妨多吃些海带、海带芽、海苔等食物。
有人认为每天不吃主食和油腻食物，只吃蔬菜和水果，就可以减肥。这种观念不仅是错误的，而且对自己的身体没有好处。同时这种做法是不能持续多久的。
正确的做法应当是在保证人体每天必须的各种营养素的基础上，尽量选择能量低的食物，并且多吃一些富含膳食纤维的食品，例如牛奶、酸奶、鱼、海产品，蔬菜水果，豆类及其制品，粗粮等。要控制总热量的摄入，应从原有热量摄入中每日减少400-500千卡，这样可以使体重逐渐下降。减少脂肪的摄入最为重要，因为每克脂肪可产生的热量，相当于1克蛋白质和碳水化物产生的热量的2倍多。但脂肪摄入不得低于总热量的20%，而碳水化物应占总热量的60%-70%，蛋白质占总热量的12%-15%。
