下列菜谱是以美国《食物与营养百科全书》介绍的对成年人理想体重的估算为基础，并以中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量为参照，按正常人摄入热能1/6的比例设计了减肥者的食谱。这些食谱确保你在热能摄入量指标减低的同时，并不减低身体所需要的各种营养素的摄入量。这样即能达到减肥目，又不会出现疲倦、乏力、精神不振等不良反应了。

我们将作连续介绍，每次1晕菜、1素菜、1汤。

    晕菜：炝虎尾

    用料：

    鳝背肉150克，蒜头5克，麻油5克，酱油、盐、醋、糖、绍酒、胡椒粉各少许，葱结、姜片适量。

    做法：

    1.将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。

    2.锅内放清水上火烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝鱼丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。

    3.锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。

    特点：味香，嫩肥。

    素菜：酸果

    用料：

    胡萝卜25克，白萝卜25克，荸荠25克，糖水橘子25克，听装菠萝25克，黄瓜25克，白醋50克，白糖75克，柠檬汁、盐少许。

    做法：

    1.胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净、去蒂后切成小条状；荸荠洗净去皮也切成条状。

    2.炒锅内放入清水上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入稍烫片刻，捞出沥水凉冷放入盛器中，加入白醋、糖、柠檬汁、盐、橘子、菠萝块拌匀腌渍数小时，装入盆中上桌。

    特点：色泽艳丽，甜酸爽口，清脆。

    汤：丝瓜肉片汤

    用料：

    瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。

    做法：

    1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。

    2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。
 
    特点：肉片鲜嫩，汤清味美。
在减肥的问题上，我提出：吃饱了饭再减肥。吃饱饭才能有力气支撑自己的形体各就各位，才能不给多余脂肪提供堆积的条件和土壤。这才是减肥的根本之计。“形体训练”是我提出的形体训练新概念，“形体梳理法”是立足于改善形体的功能上。

我认为，人的外部形体的不良状况，如肥胖、颈部错位、胸部不挺括、臀部下坠、肌肉弹性减弱、行走拖沓等等，都与人的惰性和内分泌系统有关，所以我主张，遵循人的生理自然法则，通过对内部气息和外部肢体的同步调整，充分调起人的自身潜能，最终依靠自己的力量达到改善形体、健美形体的目的。

“梳理”也可写成“疏理”，有两层意思或者说三层意思：

一是疏通人体的内部气息。就是运用中医经络的原理，调动任脉和督脉以及相关穴位的功能，刺激经络穴位，使内分泌系统有序化，促成机体正常动转；

二是梳理外部肢体。如同梳头一样，对人体的各个部位从头到脚进行梳理，采取的是局部分割和整体综合相结合的梳理方法，使身体的各个部位各就各位，归于自然、正确而优美的状态。实际上就是找回上天赐予我们人体的最佳状态。

此外，还纳入心理梳理的内容，也可以说是“梳理”的第三层意思。我认为，保持一个好的心态，是拥有好的体态的重要条件。要有好形体须有好身体，要有好体态须有好心态。

事实上，内部气息、外部肢体以及心理的疏通和梳理，三者是密不可分、相互促进的。内部气息的疏通因外部肢体的梳理得以实现；外部肢体的梳理因内部的疏通而事半功倍。而这些都应该在保持好的心态条件下，才能取得最充分的效果。这是“形体梳理法”的重要特点。

这套方法最初是出于我自己要减肥，要改善形体的需要而编创的，一切为了实用，为了有效。它不是健美舞，不是韵律操，也不是器械运动，而是一种非常简洁的培养自我调控能力的形体训练方法。

更有意义的是，它旨在帮助你寻找正确的形体感觉，寻找形体的最佳状态，焕发出女人的最佳气质和魅力，使你健康、优美、自然、自信地生活。你可获得一种实用性的方法，非常简便地运用到日常的行走坐卧中，使你不依赖外界力量而主动地、长久地控制自己的形体。