由于番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养，所以瘦身男女们今夏将热情转移到了番茄身上。
“番茄瘦身”提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。每100克番茄含有16大卡热量，即使吃一个中等大小(250g)的番茄，也只有40大卡的热量，相当于一碗饭的1/5。同等重量的苹果则含有107大卡的热量，相比之下番茄的热量还不到苹果的一半。一般以饭前吃一个中等大小的番茄为基本做法，也可用180-250cc的无盐番茄汁来代替，如还原番茄浓缩汁制作而成味全番茄果蔬汁。
对于男性而言，番茄的作用也同样显著，茄红素具有防止前列腺癌，并对减少腹部脂肪的吸收起到良好的减缓作用。最好能够在三餐饭前吃番茄或是喝番茄汁。1、养成吃早餐的习惯：营养学家认为，吃早餐可以使你的新陈代谢从一大早就开始。
2、练练肌肉：如果散步时手拿一磅的重物边疆做屈臂练习，则每分钟可以消耗3卡热量。
3、养一条狗：养狗比雇私人健美师便宜多了。而且，心爱的宠物要出去散步，你也不好拒绝了。每15分钟散步，可耗去60卡的热量。
4多餐少食：如果你对每日摄入热量有严格控制的话，那么多餐少食可以防止发胖，而且这样可以保证你的能量在一天里维持相对平衡。
5、少吃肥腻食物：消化脂肪所耗的热量比不上消化碳水化合物的多。
6、站着聊天：如果你站着打电话，那么每分钟又可消耗少许热量。
7、经常走动：即使在办公室工作，你也可以找些理由离开办公桌多走动一下。比如选择另一层楼面的洗手间；下楼去买午餐，而不是预订；到同事的办公桌前去商量事情，而不是用电话解决。
8、站起来跳个舞：听到音乐，随节拍扭几下。它消耗的热量同大多数体育锻炼差不多。
9、学学种花：别看刨土、种籽、松土等活动不起眼，40分钟你可以减去大约200卡。
10、丢开让人食欲索然的食谱。如果摄入热量不够，那么你的身体会自动调节，减缓新陈代谢，以确保能量储存。所以要想减肥，而同时又想身体正常运转的话，男士每天平均至少得摄入1600-2000卡，女士1200-1600卡。活动多的人摄入量应更大一点。
11、经常坐着，而不是躺着：无论是读书，还是看电视，坐着比躺着要多消耗5%的热量。
12、利用每一个闲暇的5分钟，作些小运动：比如，在你面前摆一把椅子，两手平伸，与肩同宽，放在椅子上，上身慢慢俯下，然后再抬起。
